用盐水浸泡可以去沙。

把贝类放入食盐水中“养”一段时间，这样能帮助贝类排出各种毒素和沙子。

贝类海鲜食用注意事项：

1.不吃内脏。

重金属等污染物容易积聚在贝类生物的内脏团中，而肌肉中的重金属含量最低。

因此，只能吃贝类的肌肉部分。

“看颜色”是较简单的判断方法。

打开壳后，略微发黑的肉块多是内脏团。

有些贝类内部有一根黑色的沙线，也不能吃。

2.挑外壳平滑的。

相对于外表疙疙瘩瘩的生蚝、扇贝等，蛏子、贻贝等外表干净、平滑，附着脏东西少，相应污染也少。

扩展资料：

贝类海鲜挑选：

1.从声誉好的来源地购买双壳贝类，生贝类海鲜的零售者应该出示发货标签，证明捕捞于安全的海岸；

2.购买之后即刻冷冻，不能将贝类海鲜放入封闭的容器和自来水中，用防湿橡皮布将其包裹并放在冰箱的最底层。

去壳的贝类应放置在密封的容器内，生贝类可以在冰箱存放2到4个月，主要取决于它们的新鲜度和质量；

3.检查冰冻贝类的包装，确保未被拆开及包装袋上有没有小的结霜和冰晶。

太多的霜意味着冰冻了很长时间，有的海鲜属于解冻之后又再冷冻；

4.确保贝类的新鲜，新鲜的牡蛎、蛤蚌、扇贝、贻贝的贝壳是紧闭的。

参考资料：人民网-教你如何健康吃贝类海鲜盐水浸泡要做到