配料：

阿胶半斤（冬季1斤），黑芝麻1斤，核桃仁1斤，红枣1斤，冰糖半斤。

制作：

1、将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块，然后再倒进食品食用粉碎机里打成粉状；把黑芝麻洗干净，在锅里炒干，这样利于在食用粉碎机里粉碎；核桃仁在食用粉碎机里不容易打碎，用石臼砸碎，红枣洗干净，去核（这个我们可以用红枣片代替，省去这个步骤），冰糖放入食用粉碎机里粉碎。

2、将这5种食品依法处理完后，放入一个大盆里搅拌均匀，再倒入黄酒2斤(给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒)，搅拌均匀后，放入盆子里，盖好盖子，然后再放入大锅内，隔水蒸。

先用大火蒸15分钟，然后再用小火蒸1个半小时，完全蒸透就可以了。

等放凉后，放入洁净、干燥的大瓶子。

如果做的量多可以分瓶装，正在吃的那一瓶就放在外面，其余的就保存在冰箱里。

因为是用酒搅拌均匀蒸熟的，所以冷藏起来，一年都不会坏。

舀的时候勺子上不能有水，补品遇水后容易发霉，如果遇到发霉的，就将上面的霉去掉，再倒入盆里，加上盖，上火蒸半个小时就可以继续食用了。