食材用料

鸡腿2个相克食物

生菜35克相克食物

大蒜4瓣相克食物

香葱2颗相克食物

香叶1片

八角1个

桂皮1小块

可乐1小碗

酱油1大勺

食盐5克

水淀粉适量

料酒适量

可乐鸡腿的做法

1.鸡腿洗净，锅开后放锅内汆烫3分钟左右，捞出再次冲洗干净

2.鸡腿放入锅内，佐料全部放进去

3.酱油倒入锅内，起到上色的作用

4.加入1小碗可乐

5.加入1勺盐进行调味，大约5克

6.放少许料酒，去腥

7.加清水没过鸡腿

8.大火煮开，撇去浮沫，改为小火煮15分钟

9.煮完15分钟，锅中还会有少半的汤汁，用勺子盛出两勺汤汁，待会勾芡汁用

10.大火收汁，收汁时候要不停搅拌，防止糊锅。

大火收汁，鸡腿表面上色才会更加漂亮

11.鸡腿收汁完取出，将刚才取出的两勺汤汁和水淀粉勾成芡汁备用

12.鸡腿稍凉时，剁小块。

生菜铺在盘底，把鸡腿放上去，芡汁淋在上面即可