说起黑木耳，人们就会想到东北，这里林区面积大，木材资源丰富，木耳产量高；这里日照充足，昼夜温差大，出产的木耳质地厚软，富有弹性，不仅口感好，而且营养价值高。
说起东北黑木耳，人们又会想起大小兴安岭和长白山，此两处出产的黑木耳早已享誉海内外，是公认的东北山珍。
其中人工栽培的长白山黑木耳是吉林东部山区特产，具有其它地区难以企及的优良质地。
真正的长白山黑木耳，无论是野生的还是人工栽培的，其品质都属上乘。
张阳林
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