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柚子为什么有的很苦

作者:刘书林
2019-10-09
信息

苦柚子降火啊,

本来柚子就是有些苦味的,

后来经过嫁接,品种改良,

苦味才慢慢变少的

柚子就是苦的阿,很清火的,可以拌沙拉,也可以泡水喝。

买柚子要挑上尖下宽的

闻,即闻香气,熟透了的柚子,味道芳香浓郁;叩,即按压叩打果实外皮,看它是否下陷。

下陷没弹性的柚子质量较差。

此外,挑柚子最好选上尖下宽的标准型,表皮必须薄而光润,色泽呈淡绿或淡黄,看起来柔软、多汁的样子更好。

刚采下来的柚子,味道不是最佳,最好在室内放置几天。

一般两周以后,等柚子中的水分逐渐蒸发,味道就会变得越来越甜。

在购买柚子时。

大小体积相同时,宜选分量重的那个,这样的柚子水分多、味道甜、不发苦。

轻轻按压时若能觉察到柚子皮下的海绵瓤较薄,可触及内层,说明质量属上乘。

其实柚子本身就会有些苦的味道,柚子要是冻了的话就更容易发苦了,听说苦柚子去火的功能很好的。

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