苦柚子降火啊，

本来柚子就是有些苦味的，

后来经过嫁接，品种改良，

苦味才慢慢变少的

柚子就是苦的阿，很清火的，可以拌沙拉，也可以泡水喝。

买柚子要挑上尖下宽的

闻，即闻香气，熟透了的柚子，味道芳香浓郁；叩，即按压叩打果实外皮，看它是否下陷。

下陷没弹性的柚子质量较差。

此外，挑柚子最好选上尖下宽的标准型，表皮必须薄而光润，色泽呈淡绿或淡黄，看起来柔软、多汁的样子更好。

刚采下来的柚子，味道不是最佳，最好在室内放置几天。

一般两周以后，等柚子中的水分逐渐蒸发，味道就会变得越来越甜。

在购买柚子时。

大小体积相同时，宜选分量重的那个，这样的柚子水分多、味道甜、不发苦。

轻轻按压时若能觉察到柚子皮下的海绵瓤较薄，可触及内层，说明质量属上乘。

其实柚子本身就会有些苦的味道，柚子要是冻了的话就更容易发苦了，听说苦柚子去火的功能很好的。