步骤
酥炸小黄花鱼的做法（零食菜谱）
材料：小黄花鱼、鸡蛋、面粉、花椒粉、盐、清水、油
做法：1、将小黄花鱼洗净去除内脏和腹中黑膜。
控干水分。
2、倒油。
开小火。
将油温热。
3、和面糊。
面粉、鸡蛋、盐、花椒粉和清水，水不能多，和面糊时要浓稠一些，搅动，以免有面疙瘩。
4、将小黄花鱼放进面糊内，裹上面糊，文火炸至变色，在开大火炸至焦黄。
即可。
陈悦林
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