精氨酸食物来源精氨酸含量(g/100g食物)

植物类食物

花生3.13

花生米3.09

杏仁2.47

干向日葵仁2.40

核桃2.28

榛子2.21

生扁豆2.17

巴西果仁2.15

腰果2.12

开心果2.03

亚麻子1.93

成熟的豆类，生1.46

山核桃1.18

法国豆类种子，生1.17

大豆，绿色，生1.04

盐卤豆腐，特硬0.66

小麦面粉，全麦0.64

大蒜，生0.63

蓝莓松饼，烤制0.30

洋葱，生0.10

巧克力糖汁0.09

动物类食物

鱼，油浸金枪鱼罐头，无水固体1.74

鸡，肉鸡或油炸，内脏，生1.19

大西洋养殖鲑鱼，生1.19

各种虾，生1.18

鲜蛋黄，生1.10

蛋，生0.82

鲜蛋白，生0.65

新鲜瘦猪肉，生0.56

全脂牛奶，3.25%奶油0.08

蔬菜中精氨酸含量较少，应该多从果仁、海鲜、肉类食物补充精氨酸。

精氨酸名称：L-精氨酸，化学名：L-α-氨基-δ-胍基酸，分子式：C6H14N4O2，分子量174.20，白色的结晶性粉未，能溶于水（15%，21度C），精氨酸被子专家称为是机体内运输和贮存氨基酸的重要载体，在肌内代谢中极为重要。

在人体内合成能力较低，需要部份从食物中补充，对于中老年人来说，它是半必须氨基酸，但是它是维持婴儿生第发育必不可少的氨基酸。

由于精氨酸的许多新功能逐渐被人们发现，其应用变得越来越广和令人瞩目。

一般大药店都有的。