主料：马蹄粉250克、荸荠300克、绿豆100克

辅料：生粉20克、片糖2条、

马蹄糕的做法：

①首先，将绿豆洗好放少许水煮。

②然后，煮绿豆的同时就可以调马碲粉水了。

马蹄粉中加入生粉增加口感，加入水和将马碲切小丁，记得切马蹄时千万不要拍否则不脆。

③绿豆煮到差不多变软就好，同时片糖化好加些水大概和所有浆的三分之一。

煮开后放入马蹄丁，再将粉浆慢慢冲入搅均至粘粘的半生熟浆，这样里面的料才会分部均匀。

④然后找个适合的容错倒入生熟浆，底下是用的保鲜膜抹油也可以的，但保鲜膜好脱模一点。

⑤蒸到变透明，然后放凉开切即可。