提高产量的方法如下：

选用发标优势性强的籽白莲品种。

莲田要选择土质肥沃，田间有机质含量高，土壤松疏，水源充足，有利于莲鞭的走带跑标。

这类莲田无论是前茬藕带产量和后茬籽白莲产量都较高，鱼池(塘)、湖田肥力充足，产量更高。

还可利用浅湖滩、沟、渠、港肥沃的地方栽植籽白莲专门生产藕带效果更佳。

采收藕带的座蔸莲田冬季不能断水，否则，田间干裂，淤泥层晒硬，第二年不但不利于藕带的抽起，还影响莲藕跑标，生长速度也僈，更重要的是无法采收藕带。

此外，还要防止人畜下田危害，荷杆让其自然干枯，禁止砍杆和扯杆，以免水灌入地下茎引起烂种。

藕带吃法多种多样，烹法五花八门，炒、拌、煎、蒸、炸、熘皆可。

既可作主料，又可作配料，荤素皆宜。

最为有名的是清炒藕带和酸辣藕带这两道菜，但不管怎么吃，味道都是绝佳的。

斜刀切成细长的段，烈火烹油放入红辣椒丝，翻炒片刻即可。

成菜的藕带细脆无筋，清香浓郁，嫩、雅、朴、鲜、香、辣、爽，怎么形容它都不过分。