我也是一个爱好者，我希望我的回答能让你满意：

1.让点让多少？这个问题没有定数，你说的“是不是我加了多大塞，然后参考我加塞后杆头与母球的垂直桌面的那条直径的位置关系，然后再在目标球上正常击打的进球点也让那么多的位？”是不正确滴（我也希望是那样可能打球就更容易了，可惜不是啊）。

因为让多少与你加多少偏塞，发力多大，还有皮头台呢都有关，所以真的是经验。

2.加塞瞄准？加塞瞄准是趴下前已经估计好进球点，再爬下的。

举例：你打一个30度的球，进球点是球的边缘（不加偏塞时），现在你加右塞（假设右塞是顺塞），这时你要瞄薄吧，假设你现在确定要打多少右塞（比如你打右边离球心三分之一处），你的经验告诉你让点是球半径的四分之一吧（随便举的例子不代表准确值），你出杆时就瞄准进球点与加塞点的连线，明白了吗？

关于你的问题补充：

1.不加塞的进球点你打得看来不错，大概能自己确定了吧！再把“顺塞瞄薄，反塞瞄厚”的让点根据经验估计一下，综合一下，就是让点后的进球点不是吗？即使奥沙也是一开始可能用幽灵球/假想球/鬼球法练习确定中杆进球点，再多练习，知道了各种情况的让点让多少。

2.关于你的那个加剧烈塞的问题：我觉得球杆皮头接触母球的时间相对过长的时候，打得比较透，你应该打的是加速杆（后发力，后手速度是不断变快的），这时打得比较透塞的效果比较好，所以旋转效果好就正常，这里有个AK点的问题（你可以自己百度一下，或到台球吧看看），如果轻点或是接触时间相对过短我就加不出来拐头剧烈的塞，是打得不透，可能是你打的是匀速杆，或减速杆，或是加速杆但AK点较小，塞就差点是正常的，你可以用低杆试试，看看不同情况拉回来长度的区别。

扎杆我觉得和你扎的力量和点位都有关，台球这东西也讲究个悟，多悟多总结水平就会提高的，祝你好运！