养殖1000对鸽子属于中小规模养殖了哈，我也是养鸽子的。

关于怎么建鸽子棚，这取决于你的投资打算以及孵化方式，

一般笼养投资较高，主要是鸽子笼和笼具部分投资较大，但需求的场地相对较小，一个长20米，宽6米，高2米的人字形房屋即可搞定；当然你还需要建一致两个青年鸽舍，鸽子需要人工配对，并每天为没对鸽子投放饲料，劳动强度还是有点高的，优点是便于掌握每一对鸽子动态；散养投资较小，但对场地要求较大，主要模式为三分之一为鸽舍，三分之二为活动场地，此种方式可放任鸽子自由配对，只是在进笼前尽量避免近亲就好了饲养劳动强度较低，打扫方便。

不足之处是鸽子动态不好掌握，捕捉也不太方便。

还有就是孵化方式，用鸽子自己孵化还是你人工孵化；鸽子自身孵化采用笼养较好，但极易产生破蛋和死坯；如果是人工孵化，建议散养，那鸽子棚建设就简单了，直接用空心砖建鸽舍，顺便利用空心砖做鸽子窝，能省去很多事情。

以上仅是个人之间，有兴趣可以约个时间交流交流