准备材料：豆瓣酱适量，香辣豆豉适量，大葱段适量，姜片适量，火锅底料一包，香油适量，麻油适量，葱花适量，各式自己喜欢的菜品（例如金针菇，杏鲍菇，土豆片，藕片等）
1、锅里倒多一点油，油热后倒入葱段，姜片，豆瓣酱，火锅底料，豆豉炒出香味。
2、加适量水，水开后再煮十分钟，让各种底料的香气能渗到汤里面。
4、各种自己喜欢的菜品放入汤里面煮十分钟左右就差不多熟了。
5、装菜的碗里倒入香油、麻油，用漏勺把菜都捞出来放入碗中，把葱花全部撒在菜顶部。
6、碗中的麻辣烫可适量加点醋提味，这时候就可以享用美味的麻辣烫了。
丁悦林
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