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西红柿鸡蛋汤是鸡蛋汤的一种，是家常菜之一。

其最大的特点就是烹饪方便，营养价值高；将西红柿和鸡蛋的营养价值完美的搭配在一起，易于人们吸收，所以经常出现在人们的餐桌上。

它具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的美容佳品。

方法一

制作食材

鸡蛋、西红柿、黄瓜、香菜、香油、葱花、生姜

西红柿鸡蛋汤

制作流程

1、西红柿洗净切块，黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀。

2、锅中加水，放入生姜2片一起煮。

3、水开后加西红柿，再开转小火放入黄瓜，加少许盐，把鸡蛋倒入，关火。

(关火前可点入几滴香油)。

方法二

番茄500克（切小块），鸡蛋两只，八角两朵，葱度、姜

西红柿鸡蛋汤

片、精盐、味精、湿淀粉各适量，清油20克起锅下油放入葱、姜、八角炒香，倒入番茄加精盐炒至成糊状加水适量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起锅淋少许芝麻油即可。

番茄味浓色正

方法三

先将西红柿洗净切小块，锅里放少许油加热放点蒜末葱白煸炒再加水，加入西红柿至水烧开，用勺将西红柿在锅里弄成绒状，捞起皮和渣不用，加打碎的鸡蛋汁，加盐，鸡精，葱花（可以加点猪油更好），起锅。

方法四

半锅清水，水中放少许海米，煮沸。

西红柿鸡蛋汤

一只鸡蛋，打散，加葱花少许。

西红柿一到两个，切成片，或切成小块。

水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入，水再沸腾后，关小火，闷3分钟左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火即可。

方法五

先将西红柿在油中炒一下，待出汤后加入半锅水，然后将事先打好的鸡蛋液轻轻的倒入锅里（边倒边动，可以使鸡蛋呈薄片状）。

起锅前倒入与水混合好的淀粉混合液，轻轻搅拌。

起锅。

方法六

1、将锅内加入适量的水（不要烧开的水），然后加入生姜一片，等到水开以后再熬制三分钟，最后把姜片捞出来。

2、把已经切好的西红柿（切成中等薄片状），然后放入开水锅内，等到水再次烧开以后，调成小火慢慢烧制五分钟。

3、看到西红柿在锅内已经慢慢的炖烂掉的状态（比原来放入锅内的形状稍微小一些，形状也发生了变化。

），然后把勾好的芡粉（适量即可）慢慢的倒入锅内，一边倒一边搅拌，倒完之后，点入一点陈醋和香油。

4、把鸡蛋打到碗里搅拌开，一勺一勺的旋转挥洒到锅内滚烫花纹出。

5、盛到一个大碗里面，放入切好的小葱花（适量即可），把烧热的食用油浇上。

6、最后把切好的香菜也放到碗内，即可享用。

方法七

主料：西红柿、鸡蛋

辅料：油、葱花、开水、盐

1.西红柿去皮切片备用。

2.鸡蛋打散备用。

3.起油锅，葱花爆香。

4.放入西红柿翻炒，尽量把西红柿炒成糊状。

5.倒入适量开水，放入适量盐。

6.开锅煮5分钟后围着锅边撒入鸡蛋，等鸡蛋结花后关火即可食用。