武冈。

武冈卤菜有着几百上千年的历史，其究竟始于哪朝哪代已无从考证，但卤菜作为民间和官场相互往来的礼品则历代相传。

据说，乾隆皇帝下江南时曾品尝过卤菜，之后卤菜就列为清代贡品。

2007年1月29日，武冈被冠名为“中国卤菜之都”。

扩展资料：

武冈市，湖南省辖县级市，由邵阳市代管，位于湖南省西南部，雪峰山东麓，南岭北缘，资水上游。

地势东、西、南三面环山、中部低平，由南向北倾斜，最高海拔1410米，最低海拔260米。

资水由西南流向东北，汇纳众多支流斜贯市境。

市属中亚热带季风湿润气候，气候温和。

武冈有煤、铁、锰、铅、锌、滑石、油页岩等矿产资源，境内矿藏以煤为主，含煤面积约400平方千米。

武冈是国家商品粮基地市、茶叶生产基地市、“丰收计划”重点市和湖南省瘦肉型猪、辣椒基地及“铜鹅之乡”。

参考资料来源：百度百科-武冈