【去除螃蟹的腥味】：紫苏叶，气清香，味微辛。

有帮助消化、发汗祛寒、理气和中之功效。

只需在蒸螃蟹的时候，蒸锅上铺一层紫苏叶，将螃蟹蟹盖朝下放在紫苏叶上蒸煮。

这样不仅可以中和螃蟹的寒气还能去掉螃蟹的腥味，蒸出来的螃蟹还有一股紫苏叶的清香。

【去除手上的腥味】：

1、柠檬：建议准备柠檬半个挤出柠檬汁用于食蟹后洗手有助去除腥味。

2、牙膏：牙膏之所以能去除手上的腥味，与其中所含的表面活性剂有密切关系。

把牙膏均匀涂抹在手上时，表面活性剂能穿透并瓦解手部皮肤表面的海鲜残留物。

而且，两手轻轻搓洗后，牙膏会产生一些泡沫，被瓦解的海鲜残留物会附着在泡沫上，再用清水冲洗双手，海鲜的残留物就被彻底清除了，腥味自然也就消失了。

3、食蟹后将少许白酒滴在手心中，双手反复揉搓，再用清水冲洗，也可去除蟹腥味。

若一次不成，可再重复一次。

4、食蟹后用凉茶水加香菜段揉搓洗手，腥味即除。

5、醋，先倒在掌心10多秒，再把手涂满，停留几秒后用水冲掉。