【去除螃蟹的腥味】:紫苏叶,气清香,味微辛。
有帮助消化、发汗祛寒、理气和中之功效。
只需在蒸螃蟹的时候,蒸锅上铺一层紫苏叶,将螃蟹蟹盖朝下放在紫苏叶上蒸煮。
这样不仅可以中和螃蟹的寒气还能去掉螃蟹的腥味,蒸出来的螃蟹还有一股紫苏叶的清香。
【去除手上的腥味】:
1、柠檬:建议准备柠檬半个挤出柠檬汁用于食蟹后洗手有助去除腥味。
2、牙膏:牙膏之所以能去除手上的腥味,与其中所含的表面活性剂有密切关系。
把牙膏均匀涂抹在手上时,表面活性剂能穿透并瓦解手部皮肤表面的海鲜残留物。
而且,两手轻轻搓洗后,牙膏会产生一些泡沫,被瓦解的海鲜残留物会附着在泡沫上,再用清水冲洗双手,海鲜的残留物就被彻底清除了,腥味自然也就消失了。
3、食蟹后将少许白酒滴在手心中,双手反复揉搓,再用清水冲洗,也可去除蟹腥味。
若一次不成,可再重复一次。
4、食蟹后用凉茶水加香菜段揉搓洗手,腥味即除。
5、醋,先倒在掌心10多秒,再把手涂满,停留几秒后用水冲掉。
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