食材：冰鲜虾600克、红薯200克、土豆200克、杏鲍菇250克、胡萝卜150克、芹菜100克、洋葱50克、油、盐、大蒜2头、番茄酱、蚝油、甜面酱、蜂蜜、黑胡椒3克、料酒2汤匙、生姜5克。

步骤：

1.准备好材料；

2.将红薯，土豆和红萝卜分别切滚刀块；

3.西芹切段，洋葱切丝，杏鲍菇切片，大蒜洗净去皮；

4.将鲜虾清洗干净，去除虾线，加料酒和姜丝腌制10分钟；

5.取一只碗加入蚝油，番茄酱和甜面酱比例为2比2比1，加入少量蜂蜜搅拌均匀；

6.锅里放油，小火煸香洋葱和大蒜；

7.放入胡萝卜，红薯和土豆，加少许盐，煸炒一下，转小火加盖焖6分钟，这一步可以让蔬菜出水；

8.揭开锅盖码上腌好的虾；

9.再把调好的三汁均匀的铺在虾上面，然后加盖焖煮20分钟，搅拌均匀即可，各种配菜也可以随自己喜欢加减。