主料螃蟹500g面粉100g辅料盐适量糖适量料酒适量鲜抽适量鸡精适量葱适量姜适量蒜适量鸡蛋1个胡椒粉适量
步骤
鸡蛋面拖蟹的做法步骤11.螃蟹用刷子刷干净
鸡蛋面拖蟹的做法步骤22.把蟹对切，去鳃，去底，去胃。
面粉里放一个鸡蛋，放点盐，用适量清水调成面糊
鸡蛋面拖蟹的做法步骤33.锅里油热，放一调羹面糊，放半只螃蟹
鸡蛋面拖蟹的做法步骤44.把面糊裹住螃蟹，盛出
鸡蛋面拖蟹的做法步骤55.半成品
鸡蛋面拖蟹的做法步骤66.再全部放入锅内，加糖，盐，姜，蒜
鸡蛋面拖蟹的做法步骤77.加料酒，清水
鸡蛋面拖蟹的做法步骤88.加鲜抽，大火煮8分钟.
鸡蛋面拖蟹的做法步骤99.加鸡精，葱花煸匀即可
丁熙林
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