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谁能告诉我做寿司为什么一定要放寿司醋呢

作者:张楠林
2019-10-11
信息

放醋拌米饭是做寿司不能缺少的一步,当然也可以根据口味不同来选择放不放醋。

放醋可以使米粒分散,不沾手,好摊在海苔。

再配上鱼,肉松,醋可以遮住鱼的腥味,所以放醋还是很好的。

寿司饭的做法:东北大米就可以,用水量为一杯米对一杯水

饭与寿司醋的比例:一碗饭+一汤匙寿司醋

寿司饭与醋的搅拌时间:电饭锅饭煮好10——15分钟。

寿司饭在搅拌时须力求均匀,否则置久后没拌到醋的饭会变硬,搅拌均匀后,

寿司饭:将调制好的寿司醋加入,轻轻搅拌均匀,放置。

寿司的做法:

1、将3g芝麻油与凉寿司米饭混合

2、把米饭平铺在紫菜上

3、放入腌制萝卜条、煎蛋皮、肉松、火腿肠和黄瓜

4、由下往上卷起来

5、用刀切成小段

6、完成

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