大蒜不可以放冰箱

大蒜在干燥低温的地方能放两周，若置于冰箱中，水分和味道都会流失，还会让冰箱里的味道变得难闻。

另外冰箱中的温度很低，将醋泡大蒜放进冰箱保存会减缓泡制进度，醋泡大蒜的开封日期就要往后推，而且这样做泡制效果也会不理想。

冷冻、保鲜是冰箱的最大用途，但有些食物冷藏后反而会加速腐败变质，口感变差，甚至影响冰箱内其他食物。

英国《每日邮报》近日总结了不宜放进冰箱的几种食物。

1.面包。

新鲜面包放入冰箱冷藏后很容易变“老”，等再拿出来会发现它又干又硬，还容易掉渣。

建议每次少量购买，吃不完的，放在阴凉处。

2.洋葱。

洋葱味道冲，会影响其他食物的味道。

建议将其放在阴暗、干燥、通风的地方，避免发芽。

3.较生的牛油果。

低温环境会使牛油果“终止”成熟，因此买到较生的牛油果，不要放冰箱；如果不想让它熟得太快，最好放在棕色纸袋中。

4.西红柿。

它经冷藏后，质地和口感会变差，最好在室温下存放。

5.咖啡。

咖啡容易吸收冰箱中其他食物的异味，建议把它放在密闭的容器中。

扩展资料

大蒜的其他存放方法：

(1)挂藏收获后的大蒜，先在田间曝晒2天～4天，或在烘房内(控温30℃～40℃，相对湿度50％～60％)进行快速干燥鳞茎，使之进入休眠期。

干燥后的大蒜进行挑选(也可在干燥前进行)，剔除机械伤和病虫害的蒜头。

然后每30个～60个蒜头编成一组，挂在通风良好的屋檐下或其它地方贮存。

(2)架藏按以上方法编好的蒜瓣，通常选择通风良好、干燥的室内场地，有通风设备的场所更好。

室内放置木制或竹制的梯架，架子可搭成台形和锥形等。

梯架横隔间距要大，以利于空气流通。

将编好的蒜头分岔于横隔上，不要过密，注意通风，防止受潮。

(3)窖藏主要是利用地下温度、湿度受外界影响较小的特点，创造一个稳定的鲜藏环境。

在东北等寒冷地区，窖藏大蒜较为理想，大蒜在窖内可散堆，也可以围垛。

最好窖底铺一层干麦秆或谷壳，然后一层大蒜一层麦秆或谷壳，不要堆得太厚，窖内设置通风孔。

参考资料人民网-面包、大蒜、西红柿等这六种食物别放冰箱