－准备食材－
米粉100g
面粉100g
红糖30g
蜂蜜10g
核桃碎适量
红枣
葡萄干
高糖酵母粉2g
－步骤－
1.红糖用温水溶化，加入蜂蜜，酵母粉，加入混合面粉
2.面团中加入红枣，核桃碎，揉成团，放入大碗中，垫一块蒸笼布，或者刷油。
盖上保鲜膜在温暖处静置发酵至两倍大。
3.发酵完成后上面放写浸泡后的葡萄干
4.蒸约20分钟后再焖5分钟
5.发糕出锅，去掉蒸笼布，装盘即可。
－小贴士－
米粉与面粉以1:1比例混合，如米粉中有一半糯米粉，发糕会更有嚼劲
李楠
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