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月季和玫瑰的区别

作者:刘书
2019-10-11
信息

经查,无论月季还是玫瑰,英文都是rose,都是蔷薇科植物,在亲缘关系上还是较近的。

月季(送情人的那种花)是人工培育的,有一本书上说,月季原产我国。

据文字记载,汉武帝时就有栽培。

18世纪80年代,中国月季经由印度传入欧洲,经过育种家与当地蔷薇反复杂交,于1867年取得突破性进展,培育成功杂交茶香月季(HT)。

(见李洪权编著,《月季新谱》,科学普及出版社1986年)

玫瑰(不是指常卖的那种花)在东北是常见野生植物,我个人见到两个主要品种,并且从小就非常熟悉。

一种是单层瓣5个,山上极多,当地叫“刺玫果”或者山刺玫,学名叫Rosadavurica。

另一种是复层瓣,山上不多,但由于花大,花期长,当地有庭院裁种的。

我家里就裁过几株,而且是与父亲一同到山上挖回来的。

因为刺非常密集坚硬,挖的时候非常困难。

这种当地叫“家玫瑰花”,学名为Rosarugosa。

这两种植物的花都非常香,可食。

前种更香一些,但因为是单瓣,采摘较慢。

这些花可用糖淹上,能存放许久,可用于日后作点心,烙糖饼等。

去北京妙峰山,老乡会追着向你兜售自己淹制的玫瑰花酱,用的主要是后一种Rosarugosa。

以前看过天津一家老字号介绍制做一种中秋月饼,非要到北京西山采鲜玫瑰花作陷不可,而且必须是哪个节气开的花才中,想必十分讲究。

不过,食客若能吃出是北京的玫瑰花,还是通化的玫瑰花,可不大容易,反正我没那本事。

这两种玫瑰很好区别:1)花瓣层数不同。

2)前者果椭圆形,后者果偏球形。

共同点为:都是单数羽状复叶,有较密集的尖刺。

两者的花都可入药、可食,但前种的果、根也可入药。

前者果富含多种维生素。

《河北野生资源植物志》说,鲜果含维C1.6-1.95%,干果含维C1.1-3.4%。

还尚含维生素PP,维生素A,维生素B2,维生素K,维生素E等。

东北当年的公销社收购花和干果。

回到开始时的主题。

月季与玫瑰的主要区别如下:1)月季叶少,3-5片,而玫瑰5-9片。

2)月季刺少,玫瑰刺多。

3)月季叶泛亮光,玫瑰叶无亮光。

4)月季花较大,颜色多样;玫瑰花较小,一般为粉红色。

第二种玫瑰花稍大,但呈扁平盘形,容易与月季区分开来。

5)还没见到有卖玫瑰花的,花店出售的都是月季。

至于名字,并不十分重要。

我查过一些书,月季有时也叫玫瑰,于是也没必要把大家叫习惯的玫瑰改成月季。

但月季与玫瑰的确有许多差别。

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