用料

主料

燕麦250克

玉米片100克

杏仁片90克

辅料

蓝莓干

50克

蔓越莓干

60克

葵花子仁

60克

榛子仁（熟）

70克

调料

黄油

30克

枫糖

90克

山茶油

30克

自制香脆什锦麦片的做法

1.杏仁片、榛子仁、瓜子仁放进烤盘，烤箱预热100度烤烤10分钟取出，同时将黄油放锅里隔水融化

2.枫糖倒入容器内，再加入山茶油和融化的黄化一起拌匀成糖浆

3.蔓越莓干切碎，燕麦过筛后放入玉米片

4.分别加入蔓越莓干、蓝莓干和烤好的仁类一起拌匀

5.糖浆倒入，用橡皮刀充分拌匀，再倒入烤盘中

6.箱预热180度，烤10分钟取出翻拌后继续烤8分钟左右至整体变脆变褐色即可，取出连油纸一起端到网架上放凉再密封保存起来

烹饪技巧

1、果仁可以按自己喜欢添减，像核桃仁、南瓜子仁都不错滴；

2、果仁如果较大，烤好后可以切碎；

3、如果没有枫糖可以用蜂蜜代替；

4、燕麦一定要过筛，筛掉里面的细小的淀粉类，这样做出来口感好；

5、烤至整体变酥脆呈淡褐色就差不多了，一定不要烤糊了。