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东北酱茄子怎么做好吃东北酱茄子的家常做法

作者:何夕
2019-10-11
信息

步骤

1.长茄子洗净去蒂,锅中倒油,中火加热,下长茄子煸炒

2.不断翻面煸炒,茄子逐渐变软

3.加入1勺豆瓣酱,用油煸香

4.加入葱花,煸香

5.加少许盐

6.加少量水,加盖焖2分钟即可

7.出锅装盘

小贴士

因为长茄子是连皮在油中煸炒,因此并不会吸收太多的油。

豆瓣酱本身就很咸,所以用盐时要谨慎,少量即可。

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