用料

燕窝一盏

皂角米5g

桃胶5g

牛奶350ml

冰糖适量

皂角米桃胶炖燕窝的做法

1

燕窝用软水泡发4-6小时，顺着纹理撕成条状，清洗除毛后待用~

燕窝详细的泡发和除毛技巧，之前有个帖子专门写过噢~可以翻翻看噢~

皂角米桃胶炖燕窝的做法步骤1

2

皂角米泡发6-8小时，简单冲洗后待用~

皂角米（雪莲子）必须要选无熏硫的噢，虽然没熏硫的会丑点~但熏硫的皂角米就像老鼠屎~会糟蹋了整盅燕窝，有害无益~

皂角米桃胶炖燕窝的做法步骤2

3

野生桃胶，泡发8小时左右，清洗和剪除树皮等杂质~

桃胶，要选野生的，琥珀色的~别选黑黑的~

桃胶详细的泡发，之前有个帖子专门写过噢~可以翻翻看噢~

皂角米桃胶炖燕窝的做法步骤3

4

燕窝，桃胶，皂角米，全部泡发并清洗好~

桃胶和皂角米的发头比较大哦，所以放的量别太多哦~

皂角米桃胶炖燕窝的做法步骤4

5

把水/牛奶/椰汁和桃胶和皂角米，倒进炖盅；

大火烧开后转小火隔水慢炖半小时，再倒进燕窝，再炖半小时；

最后5分钟，加入冰糖；

哈哈哈如果嫌麻烦，就把燕窝桃胶皂角米同时倒进电子炖盅炖一小时