主料：粉卷粉400g 

辅料：油适量、盐适量、木耳适量、洋葱适量、猪肉碎适量、蒜米适量、柠檬汁适量、红辣椒适量、鱼露适量

1、准备粉卷粉一包。

2、按说明一包粉卷粉加四碗清水搅拌均匀。

3、准备猪肉末，洋葱和木耳都切碎。

4、将以上食材放入炒锅加少许油，盐，鸡精炒熟炒香最后放香葱拌均匀。

5、这是炒好的馅。

6、取平底盘并抹上一层油。

7、用小勺一勺的粉浆。

8、将一小勺的粉浆放入平底不粘锅并迅速将粉浆摊均匀。

（注意，平底不粘锅无需放油，温度保持中火）

9、然后盖上盖子焖几秒钟。

10、粉浆很快就熟了。

11、将抹有油的盘子盖上将平底锅翻转。

12、这样粉皮就贴在盘子上，然后放入少许炒好的馅。

13、先横着卷一下然后左右对折再卷起即可。

14、成品。