食材

主料

茴香苗

500g

猪肉末

500g

面粉

600g

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

葱

适量

姜

适量

鸡粉

适量

胡椒粉

适量

橄榄油

适量

步骤

1.将茴香去老根，洗净淋干水份，备用。

2.面粉加入温水和成柔软的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

3.茴香洗净切末。

4.猪肉馅中加入葱姜末、食盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、橄榄油、食用油。

5.加入调料的馅料拌匀。

6.切好的茴香放入肉馅中，茴香和肉馅拌匀。

7.醒好的面团在案板上揉匀，平均分成剂子，分好的剂子擀成四边薄中间厚的面皮。

8.取一份面皮，放入拌好的馅料。

9.像包包子一样捏好。

10.切好的茴香放入肉馅中，茴香和肉馅拌匀。

11.看一下，反面的样子。

12.平底锅烧热，刷薄薄一层底油，做好的饼坯有褶的一面朝下，放入锅中。

13.一定记得小火，加盖。

14.一面定型，煎另一面，两面金黄即可。