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将米线提前浸泡，大约要泡六七个小时。

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准备炒酱的材料。

米线味道的关键在于炒制的酱料。

先将洋葱、木耳、猪肉切丁。

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入锅炒酱。

油锅加热，多放油放入准备好的材料，再加入豆瓣酱来回翻炒，加入适量的盐，放入几滴老抽提色。

炒好的酱装盘备用。

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煮米线。

米线经过浸泡之后已经变软，为了使米线汤更加香浓我们可以加入猪骨头汤，再加入适量的开水。

待锅中的汤汁沸腾后倒入米线，大火煮五六分钟。

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准备入锅青菜。

入锅的青菜我们可以根据自己的口味准备。

我准备的是小油菜、木耳和豆腐。

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米线出锅。

加入青菜之后煮两三分钟便可出锅，把做好的米线盛入碗里，再加入准备好的酱料，美味的米线便可以享用了。