特色美食有：长春蹄花丝、长春地三鲜、真不同酱菜、回宝珍饺子、满族八大碗、雪衣豆沙、韭菜烙盒、长春酱肉、翡翠人参茅台鸡、鼎丰真糕点、烧鹿尾、鹿血糕、渍菜白肉火锅、白肉血肠、鸡汤豆腐串。

1、长春酱肉

长春酱肉属于东北菜，主料为五花肉，口味是酱香，工艺在于酱，是长春酱肉是长春特色美食。

长春酱肉温度在30摄氏度以下，能存放较长时间不变质，肥肉不腻，瘦肉不柴，色泽油亮，味美适口。

2、鹿血糕

鹿血糕是吉菜创新菜肴，选用梅花鹿鲜鹿血为主料，辅以高汤、鲜蛋，采用蒸的技法制成，鹿血糕的特点是清香软嫩，光亮细腻，营养丰富。

3、雪衣豆沙

雪衣豆沙属于吉菜，已有百年历史，颇受游客欢迎。

主要原料是红豆、鸡蛋、白糖等。

形状园团，色泽洁白、吃前撒上白糖，故得此称。

此菜香甜可口、独具风味。

4、翡翠人参茅台鸡

翡翠人参茅台鸡是吉林长春传统的名菜之一。

是将中国佳酿茅台酒做为调料之一，借以去除人参固有的土甘味并且使鸡肉增香提味。

主要食材是将母鸡、茅台酒、吉林人参。

5、鼎丰真糕点

最奇特的有：萨其玛，满族传统食品，外形美观，色泽鲜艳，酥松绵软，有蛋香味；冰蓼花，传统油炸点心，其特点是内部起发均匀，甜脆可口易融。

随着时间的推移，在人们的日常生活中，推广创新了多种花样繁多的品牌，形成了独特的食品风格。

参考资料来源：长春-百度百科