有很多种，要看胺的种类了，一个个说：

一级脂肪胺：形成重氮盐，但是重氮盐立即分解，最终主要生成与胺所对应的醇，放出氮气。

二级脂肪胺：生成N-亚硝基化合物，呈黄色油状的液体。

三级脂肪胺：没有明显反应，可能形成盐（因为胺有碱性亚硝酸有酸性）

一级芳香胺：形成具有一定稳定性的重氮盐。

二级芳香胺：同二级脂肪胺。

三级芳香胺：在苯环的对位或者邻位发生亲电取代反应，上一个亚硝基。

在常温下，低级脂肪胺是气体，丙胺以上是液体，高级脂肪胺是固体。

低级胺有令人不愉快的，或是很难闻的气味。

例如三甲胺有鱼腥味，丁二胺（腐胺）和戊二胺（尸胺）有动物尸体腐烂后的恶臭味。

高级胺不易挥发，气味很小。

扩展资料：

氨或胺氮上有孤对电子，作为亲核试剂与卤代烷发生亲核反应，按SN2机理进行。

许多有机卤化物以氨水溶液或氨溶液处理则变成胺类：

X为卤素：

RX+NH₃ →RNH₃ +X-

RNH₃+X- →RNH₂ +H₂O+X-

用醇制备：

胺的主要合成方法是氨的烷基化。

工业上使用醇与氨合成有机胺：ROH+NH₃ →RNH2 +H2O

这些反应需要使用催化剂、特制仪器及额外纯化，因为得到的是一、二、三级胺的混合物，需要提高反应的选择性。

胺中氮原子的结构，很像氨分子中的氮原子，是以三个sp杂化轨道与氢或烃基相连接,组成一个棱锥体,留下一个sp3杂化轨道由孤电子对占据。

如果一个胺有三个不同基团时，应有一对对映体（见对映现象）：但由于翻转胺分子中的孤电子对所需要的活化能很低，未能分离出其对映体。

硝酸盐分解的产物可以是：

1、亚硝酸盐和氧气（碱金属和碱土金属的硝酸盐）；

2、金属氧化物和氮氧化物（镁和铜之间的硝酸盐）；

3、金属单质（铜后金属硝酸盐）。

亚硝酸氧化性强于硝酸，这是因为3价氮不稳定，易分解释放出氧原子的原因。

参考资料来源：百度百科——胺

参考资料来源：百度百科——亚硝酸