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螃蟹和柿子一起吃会怎样

作者:李夕
2019-10-10
信息

螃蟹和柿子一起吃后会消化不良。

螃蟹不能和以下物品同食:

1、吃螃蟹时不应同时饮茶。

茶水会冲淡胃液,而胃液有杀菌作用,能杀死螃蟹携带的细菌。

茶水中鞣酸含量较高,鞣酸和蟹肉里的蛋白质会产生鞣酸蛋白,更难消化,可能导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。

  

2、螃蟹和柿子相克。

由于螃蟹和柿子同属于一个季节的产物,故同时吃的概率比较高。

柿子中含有的鞣酸与茶水中的鞣酸相同,吃过后的症状也同茶水。

两者同吃仅为消化不良,并不会中毒。

扩展资料

食用螃蟹的禁忌:

1、死蟹、隔夜蟹应丢弃。

螃蟹有高含量的蛋白质,死蟹及隔夜蟹中的蛋白质会分解成组胺而导致过敏反应,即上吐下泻或起包瘙痒甚至水肿。

  

2、不吃四“部件”。

螃蟹的体表、腮部和胃肠道占满了细菌、病毒甚至寄生虫等致病物。

因此吃蟹时必须除尽蟹腮、蟹肠、蟹心(俗称六角板)和蟹胃(即三角形的骨质小包,内有泥沙)。

尤其是醉蟹,这些致病物还是活的,更不能吃。

  

参考资料来源:人民网-螃蟹和柿子相克?吃蟹还需了解“冷知识” 

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