红枣去皮的窍门：

方法一：

1.把干枣放入水中浸泡3小时；

2.放入锅中煮沸；

3.等红枣完全泡开发胀后，捞起剥皮即可。

方法二：

1.准备网格粗一点的面粉筛；

2.把蒸熟去芯的红枣放在里面；

3.用勺子轻压红枣，红枣泥就能从网格里漏下去，而皮留在筛网里。

红枣的食用方法：

1.将红枣同动物性食材如肉、肝脏等放在一起熬汤。因为动物性食材特别是肝脏中含有大量的铁，可将红枣作为辅食加入其中，添加汤的风味，也能够通过这种方式达到补铁补血的效果。

2.将红枣搭配水果蔬菜摄入。新鲜的蔬菜水果中含有大量的维生素C，搭配红枣进食可有效增加非血红素铁的吸收，从而达到补铁和补充维生素的效果。