贡茶在中国已有悠久的历史。悠悠数千年，贡茶对整个茶叶生产的影响和茶叶文化的影响是巨大的。贡茶的缘起与封建制度的建立密切相关，贡茶与其它贡品一样，其实质是封建社会里君主对地方有效统治的一种维系象征，也是封建礼制的需要。

贡茶制度是中国封建礼教的象征，是封建社会商品经济不发达的产物。贡茶是古代朝廷用茶，专供皇宫享用。据《中国茶叶通史》和《全国地方志茶叶生产资料集》记载，古代宁波盛产贡茶，以慈溪县区域为主，其他省、府几乎难与它匹敌。

国是一个茶叶大国，我国很早就有喝茶的历史了，茶叶在我国历史悠久，自古至今就受到了人们的热捧，这种热情一直不从消散过，这是茶叶的魅力。

古时候，供给皇上喝的茶叫做皇茶，皇茶可以说是代表着茶叶的最好品质，因为是给皇帝喝的。但是新中国成立以后，人民当家做主了，以前市面上不常见的皇茶老百姓也都喝上了。