吃牛肉比吃猪肉好。

国际营养学会报告中指出，动物越小、蛋白越好，相对于体量较大的牛来说，猪肉中含有的蛋白和脂肪酸更好，但不如鹅、鸡、鱼、虾等。蛋白含量最高的为虾类，但由于我国农村普遍存在的生猪饲养的方式落后，急性催肥和卫生达标难，使得猪肉的安全性很难保证，所以在现实生活中建议选择牛肉。相同质量的猪肉和牛肉相比，其蛋白质含量要低百分之五至百分之十脂肪含量高百分之20至百分之30。牛肉蛋白质含量高，特别适合孩子生长需要。脂肪含量少，可以防止肥胖和心血管疾病 而且牛肉中的铁、锌、钙、叶酸等微量元素都比猪肉高，所以，吃牛肉比吃猪肉好。