准备食材:青辣椒8个,大蒜2瓣,香醋15毫升,白糖15克,生抽毫升,油15毫升,盐少许,青辣椒3个,大蒜1瓣,香醋15毫升,白糖15克,生抽毫升,油15毫升,盐少许。
1.将青椒洗干净;
2.把底部切掉,用小刀挖掉籽;
3.大蒜拍破后去皮,切成碎末;
4.将生抽,白糖,香醋,盐放入碗里混合均匀成调料汁备用;
5.锅中倒入油,中火加热至4成热后,将青椒排放锅中入;
6.用锅铲轻轻按压青椒;
7.将青椒翻面,使之均匀的受热;
8.青椒两面表皮都煸出皱纹;
9.将青椒拨到锅头的一边,放入蒜末煸香;
10.倒入调料汁,翻炒入味,待汤汁收浓稠时即可盛入盘中即可。
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