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老油条怎么炸

作者:金阳
2019-12-04
信息

老油条做法:

1.用温水和面,温水中加入适量的碱粉、明矾、芝麻等;

2.把面做成均匀的片状,表面不能有干面粉;

3.把做成的片状切成均匀的长条状;

4.把每两个长条叠在一起,用长筷子在折叠的面上压一下;

5.在锅里加入适量的油,开始加热;

6.温度达到九成热时将做好的面拉长旋转后放入油锅中;

7.炸的过程中,要不断翻动,等到油条炸到金黄色,即可出锅。

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