是薏仁磨成的粉，用薏仁米加工而成的，不掺其它添加剂完全可以放心食用。薏仁是谷类的一种，可以加入饭中同煮、煮汤、磨成粉服用或冲泡食用，甚至有女性用来做为瘦身美容食品。

薏仁的营养成分：

1.三大营养素：薏仁属于主食类，所以当然含有丰富的淀粉！除此之外，薏仁还含有丰富的蛋白质以及油脂；

2.维生素：含有维生素B1以及维生素B2；

3.矿物质：含有钙、磷、铁；

4.维生素：薏仁含有丰富的水溶性纤维。

薏仁的功效：

1.预防心血管疾病：若每天食用50到100克的薏仁，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病；

2.降血脂：因为薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以藉由吸附胆盐（负责消化脂肪），使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪；

3.促进新陈代谢：薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，所以有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。