经常吃牛肉的好处：

1.富含肌氨酸，对增长肌肉、增强力量有效。

2.足够的维生素b6，增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，有助于紧张训练后身体的恢复。

3.含肉毒碱，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4.是亚油酸的低脂肪来源，可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。

5.含锌、镁，有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。

经常吃牛肉的坏处：

1.牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。

2.牛肉属于红肉，含有恶臭乙醛，过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。