主料：丝瓜2根、五花肉100克、粉条50克、鸡蛋1个。
辅料：油适量、盐适量、酱油适量。
做法：
粉丝用温水泡软后放入开水中焯一下，大概30秒左右捞出，将捞出的粉丝均匀的铺在盘子底部。丝瓜洗干净，去皮，斜切成2厘米左右的厚段，均匀的摆在粉丝上面。放入蒸锅，水开后蒸5分钟左右。5分钟后关火，打开蒸锅盖子，加入1大勺蒸鱼豉油。另起油锅，烧热2勺油，将蒜末、姜末和少许盐一起放入，炒至微黄色关火。将热油和蒜末一起浇到丝瓜和粉丝上，再中火蒸3至5分钟即可。
何悦
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