粉面饺子的做法：

食材：白面200克、土豆淀粉200克、黄瓜2根、胡萝卜1根、鸡蛋1个、盐、蚝油、糖、胡椒粉、色拉油、鸡粉。

制作步骤：

白面和土豆淀粉放入面盆，开水和面，揉成光滑面团；把面团盖上盖，醒二十分钟；黄瓜、胡萝卜洗净，用插板插成丝，放少量盐，腌制10分钟；把蔬菜里的水分挤出去，将黄瓜、胡萝卜丝切碎；鸡蛋打散，热锅放油炒成蛋花，晾凉；把鸡蛋、黄瓜、胡萝卜混合，放盐、蚝油、糖、胡椒粉、色拉油、鸡粉，顺时针搅拌均匀，完成饺子馅；面板上撒淀粉，防止面皮粘，制作剂子包饺子，饺子馅不易放多，避免面皮没有抻力漏馅；蒸屉上均匀油抹，防止饺子粘连；蒸锅的水烧开后，放蒸屉上蒸15分钟；起锅即可。