两者各有特色；

鱿鱼营养价值：

1.鱿鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力；

2.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；

3.鱿鱼含有一种物质即牛磺酸，而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用；

4.含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着；

5.鱿鱼富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡，维持血压正常，增强神经肌肉兴奋性；

6.鱿鱼其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用；

墨鱼营养价值：

1.墨鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；

2.墨鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，乌贼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，改善肝脏功能；

3.墨鱼每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。