可根据土豆片的颜色判断用大火或小火;
入味时可根据个人喜好进行加料。
炒土豆片的做法:
主料:土豆。
辅料:油、辣椒、盐、醋。
步骤如下:
1.下油:油要多,否则土豆片会沾锅;
2.下料:当油发热开始冒烟时,将辣椒迅速丢入,把土豆片从水中捞出,迅速放入锅中;
3.翻炒:迅速翻炒,当土豆片的边开始变色时,放入醋,继续翻炒,当土豆片开始泛黄时,放盐和味精;
4.出锅:当锅里没有水时,即可出锅。
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