做法步骤：

1.首先采购鲜藕，鲜藕的品质决定藕粉的品质。最好选择带泥土的鲜藕，更加新鲜。

2.将藕上的泥土洗干净，去除两端的黑色结，注意洗净之后再去结，防止泥水进入藕中。

3.将藕切成薄片，方便个人家庭使用榨汁机粉碎。

4.使用榨汁机将薄片的藕，打成藕泥。注意在切片后直接放入榨汁机进行搅拌打细，防止淀粉流失。

5.加入水搅拌，倒入纱布中过滤。然后再将藕渣放入清水中搅拌，倒入纱布中再次过滤，得到富含淀粉的悬浊液。

6.将富含淀粉的悬浊液放于阴凉下沉淀两个小时。

7.将底部的藕粉放到铁质容器中，放于太阳下暴晒，暴晒过程中适当搅拌，防止晒黑。

8.晒干之后就得到了可以储存长时间的高纯度藕粉。