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怎样做鱼馒头

作者:马悦
2019-12-17
信息

做鱼馒头的步骤:

1.温水化开发酵粉,加入面粉,和成硬面团,发酵至两倍大。

2.面团取出,揉成光滑的面团,揪成小面剂。

3.金鱼壳子里面,撒面粉,倒扣掉。

4.揉匀,案板撒面粉,搓成长条。

5.将面团放入模具中,按压。

6.倒扣出来。

7.移动到盖帘上,醒发。

8.饧好后,蒸锅放水,篦子放蒸笼布,将鱼馒头放入蒸锅内。

9.开火,自热气出来,蒸20分钟即可关火。再焖5分钟,开盖子即可。

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