蒜泥烤河蚌的做法:
食材:
河蚌适量,大蒜适量,鸡精适量,生抽适量,老抽适量,葱适量。
蒜泥烤河蚌的步骤:
1.去河蚌的鳃线,内脏,洗净干蒜泥;
2.沥干的蚌肉放入料酒,葱姜,少许盐腌制;
3.壳在水里多煮一会消毒;
4.煮好的壳沥干;
5.大蒜剁成蒜泥;
6.1勺生抽,1勺老抽,1勺耗油,些许味精和糖待用;
7.蒜泥加油在锅里爆香;
8.将热的蒜泥和油倒入准备的汁调匀;
9.将腌制好的蚌肉放在蚌壳上;
10.浇上蒜泥汁;
11.烤箱200度18分钟出锅撒上葱花即可。
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