1.做综合水果无水酵素的比例是水果跟糖的比例是1:1，3个月后见效。
2.瓶子、水果都要保持风干，无水无油，不然会变质的。
3.无水酵素最快要发酵3个月才可以吃，时间越长越好，时间是酵素的产物，不会变质的。
4.前一个月都每天定期放气，第二个月开始密封保存，一定要放在阴凉地方，不能经常动，不然发生爆破。
5.做无水酵素时，水果可以放满整个瓶子，因为大概3天后，水果会脱水，然后剩下到半瓶子了，不会担心发酵过程中的气弄到瓶子爆炸。
何同
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