土豆炖鱼的做法:
食材:小土豆三个,鲤鱼一条,油,葱花一根,姜三片,八角两个,十三香,盐,酱油,料酒,香醋。
土豆去皮,切条,放水里,备用;葱花,姜,八角切好备用;一条鲜活的鲤鱼;鲤鱼去麟去鳃开膛去疸,鱼身改刀;锅内放油,油热后放葱花姜八角十三香;爆香后,放入鲤鱼煎正反面各煎十秒后,少放点水;倒入酱油,料酒,香醋,盐;材料全部放好后,再加入适量的水,然后把切好的土豆放入;出锅装盘。推荐阅读
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