湛江物产丰富，是广东省主要的海产基地。盛产珍珠、虾、蟹、鲍鱼、鲳鱼、石斑、江瑶柱、带子螺等名贵海产品。其中海水养殖珍珠的产量占全国海水珍珠的三分之二，是我国“南珠”的主要产地。又盛产蔗糖、花生、芝麻、菠萝、西瓜、芒果、柑橙、荔枝等农副产品。

主要有：

廉江红橙。

湛江小磨芝麻油（系以当地特产优质黑芝麻为原料，加工而成。1942年创制。）

湛江威化饼。

湛江水泡饼。

霞山区海头乡北月、陈铁：甘薯。

坡头区：石门鲜蚝、麻西对虾、乾塘白目鱼。

坡头区官渡镇：“石门蚝”。

麻章区硇洲镇：鲍鱼。

麻章区东山镇：膏蟹、“东坡香瓜”。

麻章区民安镇：民安灶蟹。

麻章区湖光镇：金兴膏蟹。