1.选择梨，煮梨水最好选择雪花梨，雪花梨个大，体圆，果肉嫩而细腻，汁多而且味甜，雪花梨的药用价值也很高，清热去火，具有润肺止咳的功效；

2.把买来的雪花梨洗净，切块，切的时候把中间的核去掉，千万不要去皮，因为雪花梨的皮营养很丰富；

3.把切好的梨块放进锅里，放入适量的水，放自来水就可以，不可用开水；

4.如果喜欢喝甜一些的，在这里可以加入两块冰糖，冰糖也是凉性的，有助于提高梨水的清热去火功效；

5.把锅放炉上开大火煮，直到水沸，水开后把火调小，炖上半个小时左右即可。

梨的皮可以去，也可以不去，但是一定要洗干净。