材料：红豆130克、马蹄粉125克、白糖180克、清水125毫升、椰浆400毫升。

步骤：

1.红豆提前用清水浸泡5个小时以上；

2.锅中倒入泡好的红豆，加适量清水煮至熟透；

3.清水加入椰浆，搅拌均匀；

4.取一半椰浆加入马蹄粉，充分搅拌，直至无颗粒；

5.另一半椰浆倒入锅中，加入白糖，煮至完全溶化；

6.接着加入煮熟的红豆，搅拌均匀；

7.再加入五分之一的马蹄浆，搅拌至呈凝固状态，关火；

8.倒入剩下的马蹄，一边倒一边搅拌；

9.蒸盘中刷上一层油，倒入拌好的红豆浆；

10.用大火蒸20到30分钟，出锅放凉后即可切块食用。