1. 山西婚礼大干包都包括什么

山西结婚风俗：一、婚前准备1.定结婚日子2.领结婚证3.确定参加婚礼人数及桌数4.预定饭店5.购买、填写请帖，根据邀请人数购买，连新娘的一起买了6.准备喜联（家门、卧室门） 准备大红喜字（包括单喜、双喜，大喜、小喜）家门上要贴红色双喜、卧室门上要贴红色双喜，楼单元门上要贴红色双喜，小区门前要贴一对红色双喜，楼梯上每个台阶里面上贴一对小喜；女方家里贴单喜。

准备拉花（客厅、卧室均要使用拉花装饰）；准备帐本（预估来宾人数之后，买适当数量，记得买签字笔）；准备烟（除了婚礼当天用的烟，还要准备给丈人带的烟，给帮忙的人准备的烟，家里用的烟）；准备酒（和烟的情况一样，要准备接亲的酒）；准备饮料；准备糖（除了婚礼当天的糖，还有家里招呼客人的糖）、花生、瓜子、水果；准备点心（接亲的时候用，买两种，一种买四块，一种买八块）；准备气球（婚车用，婚礼头天晚上新娘踩的用）；准备彩带（婚车用）；准备饭桌上来客登记纸（每桌一张记名字）。7.车辆确定 摄像车一辆、婚车一辆、车队。

8.人员确定 总管一名、礼房 2名（一名记帐、一名收钱）、司仪 1名、娶亲代表最少六名、饭店负责人两名、车队长一名（车队最好有电台）、炮长一名、炮手三人、录相师 1名、摄影师1名、伴郎一名。9.包饺子、铺床人两名（要求父母双全、公婆健在、未离异、有后代的女性）。

10.准备结婚前一天晚上饭11.安排婚车装饰、安排车队集合报到时间12.确定行车路线（结婚前一天晚上）13.结婚前一天下午或当天早上派人到饭店送给饭店负责人烟、酒、糖、饮料、干果、礼簿。二、结婚前一天晚上到女方家负责谈判 参与人员总管、接亲代表、介绍人 商量事项：1.酒席钱（协商）；2.压箱钱（协商、一般情况888或者1888）;3.开箱钱（200）;4.开门钱；5.岁数钱虚岁+2（天、地）（一元硬币）；6.包袱皮（红色） 8 个、带20个别针；7.四色礼：2瓶酒、2条烟、2盒点心（一种四块儿，一种八块儿）、2包糖（散糖用红纸包）；8.猪肉十斤；9.红腰带 1条（共2条给新郎各新娘1条）；10.红手绢（带喜字）10个；11.五色线：红、黄、兰、绿、紫各1条；12、内衣、内裤 1套（背心、短裤红色）；13、红手套 1副；14、红袜子 1副；15、顶针十个；16、开心饺子宽心面（饺子的数量取决于新娘的岁数，即新娘虚岁+天+地+子孙，其中子孙饺子是大套小，套的多一些最好，所以饺子一定要袖珍，面条必须是宽面条，且只能是一根）；17.鞭炮若干；18.红色脸盆、牙刷、香皂盒、漱口杯、毛巾各一对。

三、结婚正日子1、早晨6点放3根大炮、贴喜字、贴对联（头天晚上准备好也行）2、婚车、车队、摄像车集合3、每车红包、糖一包、烟一盒。4、接亲车辆出发前放炮5、电话通知女方接亲车已出发6、接亲车辆出发人员安排（接亲代表带开门钱）7、接亲车到女方家放3根报信炮（临走时征求女方意见是否能放炮）8、接亲车队回男方家开始放炮9、安排接亲代表、介绍人、女方送亲人员休息 安排 1桌8个盘（点心、水果、烟、花生、瓜子、糖、茶水等）招待10、新娘换衣服11、典礼认亲摄像摄影留念12、送亲朋到饭店，新郎、新娘乘婚车到饭店 四、饭店1、饭店负责人及放炮人员带烟、酒上午10点左右到饭店2、饭店负责人饭前每桌摆酒、烟、饮料、花生、瓜子、糖 1盘3、饭店负责人把花生、瓜子、糖1盘给饭店服务员4、放炮负责人在饭店门口摆放鞭炮5、新人车到放炮6、客人每桌10人安排7、安排送亲人员到包间8、司仪讲话9、家长、新人感谢来宾10、开饭11、每桌发放红纸1张12、敬酒陪客1人 五、放炮次数及数量1、结婚前1天晚上12点放3根大炮、2、结婚正日子早晨6点放3根大炮3、迎亲汽车出发前放炮。

15根大炮、5串1000响鞭炮4、到女方家放3根报信炮 3串鞭炮5、接亲回家放20个大炮6串鞭炮6、到饭店门口放2根礼炮10串鞭炮、20个二踢脚 六、附加说明 结婚前一天新娘和新郎不见面，喜字贴到窗户、柜子、箱子等地方，女方陪嫁的东西上都要贴。陪嫁品中要有被子、枕套、被套、牙刷牙缸等生活品，还要有新娘从里到外的红色衣服，准备一个红色皮箱，这里面要放好陪嫁礼单和压箱底钱。

结婚当天，新娘做头要早，换婚纱之后不能下床，脚不能沾地，等待新郎的到来。新郎经挤门（准备挤门红包）进门后把捧花送到新娘面前，说好话设法让她接下捧花。

当新娘接过捧花之后，新郎要开始找鞋。穿好鞋，新娘和新郎要认亲，这个时候，新郎要叫爸妈，要给新郎改口费。

如果新娘有弟妹也要改口，新郎给改口费。然后，弟妹为新娘新郎戴上胸花，伴娘伴郎互戴胸花。

然后，和亲戚们照相，新娘的脚不能踩地，脚底下铺上红手绢。下楼的时候，新娘的脚也不能沾地，被新郎抱着或背着上花车。

走在路上的时候，伴娘要拿出提前准备好的手绢，在路上碰见接亲的队伍花车等时要抢在对方前扔出手绢。到了男方家，新郎也要将新娘抱上楼去。

新娘换衣服之后（注明：穿来的婚纱、鞋子必须换掉，鞋子以后也不能穿了），要开箱。开箱之人为新娘的弟弟或侄子，别忘了要红包哦，开箱包可是很大的。

开完箱后，要将陪嫁之品宣读出来，并摆。

2. 结婚子孙饺子的包法

旧时，京西一带结婚前一天，男方要给女方家抬去食盒，内装米、面、肉、点心等：娘家要请“全福人”用送来的东西做饺子和长寿面，所谓“子孙饺子长寿面”，把包好的饺子再带回家。

结婚这天，新娘下轿，先吃子孙饽饽长寿面。入洞房后，新郎新娘同坐，并由“全福人”喂没煮熟的饺子吃，边喂边问：“生不生？”新娘定要回答：“生（与生孩子同音）”！睡前要由四个“全福人”给新人铺被褥，要放栗子、花生、枣，意为“早立子，早生”。

结婚这天请客人吃面条，讲究吃大碗面。也有的人家吃大米饭炒菜，菜肴多少视条件而定。

rgOc+[X UOwEA9q% 京北一带结婚这天由娶亲太太（由“全福人”充当）把新娘接来，拜天地入洞房时，要放一袋米（一般是高粱米），新娘被人搀扶退着走，登着粮食上床。接着吃子孙饽饽，新郎新娘各咬一口，窗外则有人问：“生不生？”屋内要连答三声：“生！”新娘结婚后的前三天要坐在床上，每天只吃少许饭，一般只吃栗子，主要为的是可少出门上厕所。

结婚后的第四天男方要请女方娘家人吃酒。这天由男家找人端布（落红布）给大家看，若无喜布，娘家人就无脸吃酒了。

酒席毕，新娘与新郎一起回娘家。 1[&V6=n &P,z$H{o@ “回门”当天再回男家。

近些年来，之后，这些习俗渐渐淡化了。 E#L"*vh " Om4P| 旧时，结婚后一个月，娘家要接女儿回娘家住一个月，叫“住得月”。

%JsCw8C6? e~+VN4D&b> 每年二月初二是接出嫁女儿的日子，娘家人要说：“二月二，搬宝贝”。这天，出嫁的女儿要回娘家看父母，娘家要做面条、烙薄饼卷豆芽菜等各种好吃的招待女儿。

3. 山西饺子的做法步骤图,山西饺子怎么做好吃

用料 猪肉 500g 胡萝卜或红萝卜 1000g 面粉 1000g 水 适量 葱、姜、蒜 盐、十三香、味精、花椒粉、八角粉 花椒、油、老抽、醋 山西饺子的做法 在面盆中放入适量面粉，加入对应的冷水搅拌和匀。

将和好的饺子面发酵至少半小时。将肉搅碎，放入适量的十三香、盐、味精、切碎的生姜、老抽、葱、花椒粉、八角粉搅拌均匀。

在锅中放入适量的油，放入数颗花椒，炒香后，将花椒油均匀地倒入肉馅中。将萝卜搅碎，放入肉馅，搅拌均匀。

将和好的面揉成条，再揪成圆团，制作饺子皮。 将馅放入饺子皮，按以下手法包饺子。

将两手用以下手法挤压饺子。 如图： 饺子包好啦！ 煮饺子，可放入少量盐。

煮熟的饺子。 用地道的山西老陈醋蘸着吃，再放些蒜泥，真是美味极了。